Органолептический контроль полуфабрикатов, возвратных отходов, готовой продукции. Заполнение отчетных форм документов. Контроль соблюдения технологических параметров на всех стадиях производства.

Высшее образование соответствующего направления. Знание методик выполнения физико-химических анализов полуфабрикатов и готовой продукции. Знание технических требований, нормативной документации, предъявляемых...